E che dire di questa Crostata pere e cioccolato? Chi riuscirebbe a contestare una roba così paradisiaca? Solo a nominarla la viene l’acquolina e la libidine sale alle stelle.
Facile come poche, buona come non mai, sono tre semplici preparazioni che potrebbero essere anche separate o trasformate in altre forme e presentazioni, tanto per non fare la solita crostata.
Ma va bene così, mi piacciono le cose buone, la forma non ha importanza, il tempo a disposizione è poco e i desideri sono tanti.
L’accoppiata pere e cioccolato è intramontabile, anche in questo sito li sfrutto in vari modi, come la Pere e cioccolato? o la Pere fondenti. Tutti stupendi!
- 320 g di pasta frolla al cacao
- 7 “coppe” di pere sciroppate ben sgocciolate
- 200 g di panna fresca
- 5 tuorli d’uovo
- 60 g di miele di acacia o millefiori
- 100 g di cioccolato Araguani al 72%
Rivestite con la pasta frolla al cacao una teglia di 25 centimetri di diametro e cuocetela “in bianco”.
Accendete il forno a 140 °C.
Tagliate la parte oblunga delle pere in modo che risulti una semisfera; tagliatele trasversalmente in fettine sottili e uguali.
Riscaldate la panna con il miele, versatelo sopra il cioccolato, mescolate bene e aggiungete i tuorli, ma senza fare bollicine.
Sistemate le pere a fiore sulla crema e infornate per 20 minuti.
Che dire…
Fatta anche questa.. buonissima!!
Fatta anche la crostata con le pere.. buonissima!!