Ciambelline e mezzelune: tanta bontà e facilità.
Saporitissimi, sani, friabili, veloci… sono solo alcuni dei meritati aggettivi che descrivono queste bontà.
Si preparano veramente in pochi minuti, come una normale pasta frolla, poi è questione di fantasia su come modellare i biscottini.
Qui indico due forme semplici e veloci, ciambelline e mezzelune, ma sarebbe bello sbizzarrirsi come si vuole per rendere questi gustosi dolcetti accattivanti anche per i bimbi.
Ed è proprio ai bimbi che dedico questa ricettina, dopo numerose richieste di genitori che mi chiedono qualcosa di sano ma buono per integrare l’alimentazione squilibrata di cui i loro figli abusano quotidianamente.
Il risultato è ottimo e sfizioso, sia a colazione che a merenda, con un bicchiere di latte o un tè; sono un piacere anche per i grandi e una consolazione per lo spirito.
- 130 g di farina Petra 9 “con tutto il grano” del Molino Quaglia
- 230 g di farina finissima di mais
- 80 g di tuorli
- 180 g di burro
- 80 g di zucchero a velo
- i semini di 1 bacca di vaniglia
- la scorza di 1 arancia
- 1 cucchiaio di miele
Nella planetaria unite tutti gli ingredienti e lavorateli poco, come una pasta frolla.
Modellate i biscottini secondo le forme scelte e sistemateli sulle placche rivestite con carta da forno.
Mettete le teglie in frigorifero per almeno un’oretta.
Accendete il forno a 170 °C e quando sarà caldo infornate per 12-14 minuti.
